NATA DE ALOE VERA

Minuman Lidah Buaya

Minuman yang satu ini banyak digemari orang.... kenapa?? Selain rasanya yang segar, lidah buaya juga mempunyai banyak manfaat. Nenek saya pernah membuat minuman ini, namun saya tidak terlalu menggemari karena saya pikir tanaman lidah buaya hanya bisa dimanfaatkan untuk vitamin rambut dan tanaman hias saja. Beliau juga sempat memberi tahu bahwa Lidah buaya membuat seseorang awet muda. Kalau Anda bertemu Nenek saya pasti Anda juga setuju, karena di usia beliau yang sudah memasuki 75 Tahun ini masih aktif beraktifitas. Mungkin karena kebiasaan Beliau mengkonsumsi Lidah buaya. 

Telusur bin telusur saya mendapatkan fakta bahwa Lidah buaya ( Aloe vera; Latin: Aloe barbadensis Milleer ) mengandung saponin yang bersifat antikuman serta senyawa antrakuinon dan kuinon sebagai antibiotika dan penghilang rasa sakit. Ia juga merangsang pertumbuhan sel baru pada kulit. Gel lidah buaya mengandung lignin yang mampu menembus dan meresap ke dalam kulit. Gel ini menahan hilangnya cairan tubuh dari permukaan kulit sehingga wajah terlihat segar berseri. Lidah buaya juga memiliki kemampuan antijamur, antibakteri, antiinflamasi, dan regenerasi sel selain menurunkan kadar gula darah pada pengidap diabetes, mengatasi gangguan hati, serta menstimulasi kekebalan tubuh terhadap serangan kanker. Lidah buaya  mengandung enzim, asam amino, mineral, polisakarida, dan vitamin yang tentunya ini sangat bermanfaat untuk kesehatan kita.

Kemudian orang tua saya membeli salah satu produk minuman lidah buaya di swalayan. Dan memang rasanya hampir sama seperti Nata de Coco. Sama sekali tidak berlendir dan tidak bau. Hanya saja pembuatannya tidak dengan fermentasi. Terlintas di benak saya untuk mengolah lidah buaya yang tertanam di halaman rumah kami sendiri.

Berikut TIPS membuat minuman lidah buaya :

1. Ambilah beberapa potong lidah buaya. Cuci bersih sehingga tanah yang menempel hilang.
2. Potong-potong sepanjang 6-10 cm.
3. Kupas kulitnya, mulai dari bagian pinggir yang berduri, Gunakanlah sarung tangan atau plastik jika Anda tidak ingin gatal terkena lendir.
4. Kemudian potong dadu menyerupai nata de coco.
5. Cucilah lidah buaya yang sudah dipotong dadu dengan air mengalir dan jangan lupa beri garam untuk menghilangkan lendirnya. Cucilah sampai lendirnya benar-benar hilang. 3 sampai 5 kali pencucian.
6. Rebus lidah buaya dengan penambah aroma, bisa yang alami ataupun buatan.
7. Tiriskan simpan di dalam kulkas dan bila ingin dihidangkan tinggal diberi sirup dan air sesuai selera. Atau Anda juga bisa menyajikannya bersama buah-buahan lain yang telah dipotong-potong. Nikmat disajikan bila dingin.

Selamat mencoba!